Reserve a table

Enjoy a gourmet break

Restaurant of the Auberge du Château Bleu in Tremblay-en-France, near Paris, Roissy and Villepinte

The table of the Auberge du Château Bleu welcomes you for your business meals, seminars, evenings or family meals.

Our traditional and inventive cooking features fresh seasonal produce. Our chef develops tasty dishes from noble produce cooked simply to retain all of their authenticity and flavor. Accompany your meal with carefully selected vintages from our wine cellar. Also you can discover each morning our suggestions of the day on our blackboard. Here everything is homemade for the pleasure of your taste buds.

A relaxing moment to experience in one of our two dining rooms or on sunny days on our shaded terrace.


ENTRÉE UNIQUE - 19,00 €

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney, pain d'épices

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, vinaigrette pomme Granny Smith, gelée gingembre citronelle

Ravioles de gambas, julienne de légumes, nage safranée

Croustillant d'effiloché de boeuf, jus court bourguignon



PLAT UNIQUE - 33,00 €

Tournedos de filet de bœuf, sauce au poivre vert
Filet d'agneau rôti en croûte de noisettes, jus court
Carré de veau, cuisson basse température, sauce aux morilles
La marée :Poisson noble selon arrivage et sa sauce

DESSERT UNIQUE - 16,00 €


Découverte chocolat noisette, crème anglaise

Nougat glacé aux fruits secs torréfiés, tuile de nougatine, coulis de fruits rouges


Finger façon tarte citron meringuée, coulis fruits rouges

Dégustation de trois fromages AOC

Supplément fromage - une variété8,00 €
Supplément dégustation de fromages A.O.C.15,00 €

NOS CHAMPAGNES

Champagne Brut "Serge Hourdry" (75 cl)
49,00 €
Champagne Blanc de Blanc "Serge Hourdry" (75 cl)
65,00 €
Champagne "Mumm" (75 cl)
65,00 €
Champagne "Moët & Chandon" Impérial (75 cl)
79,00 €
Champagne Ruinart Brut (75 cl)
119,00 €
Champagne Ruinart Rosé (75 cl)
169,00 €
Champagne Ruinart Blanc de Blanc (75 cl)
189,00 €
Champagne "Cristal" 2007 (75 cl)
450,00 €

NOS VINS BLANCS

  • Vins du Val de Loire
Reuilly "Jean Michel Sorbe" (75 cl)
39,00 €
Pouilly Fumé (75 cl)
41,00 €
Sancerre (75 cl)
45,00 €
  • Vins de Bourgogne
Rully "Louis Jadot" (75 cl)
46,00 €
Saint-Véran "Louis Jadot (75 cl)
49,00 €
Marsannay "Louis Jadot" (75 cl)
55,00 €
Pouilly Fuissé "Les Girardins" (75 cl)
57,00 €
Santenay "Moillard-Thomas" (75 cl)
59,00 €
Chablis 1er Cru  Montée de Tonnerre (75 cl)
61,00 €
Chassagne Montrachet "Louis Jadot" (75 cl)
109,00 €
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot "Louis Jadot" - Clos de la Chapelle (75 cl)
119,00 €
  • Vins de Bordeaux
Pessac-Léognan "Château Latour-Martillac" Grand Cru classé de Graves (75 cl)
69,00 €
  • Vins doux
Muscat (75 cl)
35,00 €
Jurançon (75 cl)
55,00 €
Sauternes (75 cl)
59,00 €

NOS VINS ROSES

Sancerre (75 cl)
39,00 €
Côte de Provence "Minuty" (75 cl)
39,00 €
Côte de Provence "Minuty Prestige" (75 cl)
49,00 €
Côte de Provence "Château Sainte Marguerite" Cru classé (75 cl)
49,00€
Côte de Provence "Minuty Rosé et Or" (150 cl)
119,00 €

NOS VINS ROUGES

  • Vins du Val de Loire
Saint Nicolas de Bourgueil (75 cl)
35,00 €
Reuilly "Jean Michel Sorbe" (75 cl) 
39,00 €
Sancerre (75 cl)
45,00 €
  • Vins d'Alsace
Pinot Noir (75 cl)
35,00 €
  • Vins du Beaujolais
Julienas (75 cl)
33,00 €
  • Vins de Bourgogne
Santenay "Louis Jadot" - Clos de Malte (75 cl)
59,00 €
Beaune Boucherottes 1er Cru "Louis Jadot" (75 cl)
91,00 €
Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot "Louis Jadot" (75 cl)
91,00 €
Volnay Clos de la Barre 1er Cru "Louis Jadot" (75 cl)
110,00 €
Pommard Clos des Epenots "Château de Meursault" (75 cl)
125,00 €
  • Vins Côte du Rhône
Côte du Rhône "Guigal" (75 cl)
39,00 €
Crozes Hermitage "Guigal" (75 cl)
49,00 €
Châteauneuf-du-Pape "Clos de l'Oratoire" (75 cl)
79,00 €
Côte-Rôtie "Guigal" (75 cl)
97,00 €
  • Vins de Bordeaux
Médoc  (75 cl)
45,00 €
Saint Emilion Grand Cru classé "Château Jean Faure" (75 cl)
89,00 €
Saint-Estèphe "Les Pèlerins de Lafon Rochet" (75 cl)
89,00 €
Saint-Estèphe "Château Lafon-Rochet" Grand Cru Classé (75 cl)
99,00 €
Saint Julien A.O.C. "Lalande Borie" (75 cl)
69,00 €
Pessac-Leognan " Château Latour-Martillac" Grand Cru classé de Graves (75 cl)
89,00 €
Pauillac "Lions Batailley"  (75 cl)
89,00 €
Pauillac "Château Batailley" Grand Cru classé (75 cl)
119,00 €
  • Vins du Sud-Ouest
Cahors A.C. (75 cl)
69,00 €






PLATS DECOUVERTE GUSTATIVE - 39,00 €


Ris de veau de coeur sauce aux morilles
Noix d'entrecôte "Black Angus" sauce forestière ou sauce au poivre (origine Irlande)


Auberge Menu

Entrées

  • Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney, pain d'épices
  • Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, vinaigrette pomme Granny Smith, gelée gingembre citronelle
  • Ravioles de gambas, julienne de légumes, nage safranée
  • Croustillant d'effiloché de boeuf, jus court bourguignon

Plats

  • Tournedos de filet de bœuf sauce forestière ou sauce au poivre au poivre vert
  • Carré de veau, cuisson basse température,sauce aux morilles
  • Filet d'agneau rôti en croûte de noisette, jus court
  • La Marée: Poisson noble selon arrivage et sa sauce

Desserts 

  • Découverte chocolat noisette, crème anglaise
  • Nougat glacé aux fruits secs torréfiés, tuile de nougatine, coulis de fruits rouges
  • Finger façon tarte citron meringuée
  • Dégustation de trois fromages AOC
55,00 €

Lunch suggestions

ENTRÉE + PLAT  ou  PLAT + DESSERT - 33,00 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT - 39,00 €


En suggestion Mardi 16 mai 2023


Entrées (12,00 €)

Tartare avocat crevettes, huile citronnée
Asperges vertes, sauce hollandaise, oeuf mollet


Plats (22,00 €) 

Bavette d'aloyau "Black Angus" (Irlande) aux échalotes confites
Dos de cabillaud sur peau, crème de poivron au chorizo


Desserts(11,50 €)

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
Pavlova aux fruits frais, coulis de fruits rouges


 

Wine cellar

Actuellement dans notre cave, retrouvez une sélection de vins & champagnes choisis au travers de différents producteurs.

En ce moment, l'Auberge du Château Bleu vous propose notamment :

Le Château Latour-Martillac "Pessac-Léognan", année 2014 - 69,00 €
Le millésime 2014 présente une belle robe pourpre et sombre. Le nez, aromatique, offre de savoureux arômes de fruits noirs frais (cassis), des notes balsamiques et épicées. En bouche, ce vin se révèle dense, puissant avec une belle matière. Les tannins sont  veloutés. La finale est résolument sur le fruit avec des notes de cerises et de prunes juteuses et de délicates notes florales (violette) et d’épices douces. Un potentiel très intéressant pour ce millésime grâce au cabernet sauvignon.


Le Château Batailley "Pauillac" Grand Cru Classé, année 2011 - 119,00 €
Superbe vin souple et moelleux, belle richesse, jolies notes épicées, long, de grand charme comme souvent, mais en 2011, c'est une vraie performance. Situé au sud-ouest de la commune de Pauillac, le château Batailley date du milieu du XIXème siècle. Son nom fait référence à une bataille entre Français et Anglais qui se déroula sur son sol. Ce domaine appartient à la famille Castéja qui possède d'autres grands crus.

Our services

  • Terrace
  • Wine cellar
  • Traditional cooking
  • Capacity 70 people
  • Families, groups and seminars 
  • Near Roissy CDG & the Villepinte exhibition park

Monday 12h 14h00 - 18h00
Tuesday 9h00 - 12h00 14h00 - 18h00
Wednesday 9h00 - 12h00 14h00 - 18h00
Thursday 9h00 - 12h00 14h00 - 18h00
Friday 9h00 - 12h00 14h00 - 18h00
Saturday - -
Sunday - -

Contact-us

37, rte de Roissy Vieux Pays 93290 Tremblay-en-France
+33 01 48 67 51 13
auberge.chateaubleu@gmail.com